長期飯後吃水果易引起便秘

食物進入胃以後，必須經過1～2個小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，因此在胃內停留時間過長，從而引起腹脹、便秘等症狀。特別是老年人腸胃功能較弱，胃腸蠕動較慢，更易導致便秘的發生。另外，長期堅持這種生活習慣，還會導致消化功能紊亂。因此，即使要吃水果，也應在飯後1～2小時吃。

　　專家也建議，飯後吃水果不如飯前吃水果。我們的胃在飯前都已基本排空，吃了水果後，其中的糖類可在體內迅速轉化為葡萄糖，更容易被機體吸收。隨著血液中糖含量的升高，大腦對胃中空虛的感覺就會慢慢降低，再加上水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感，從而抑制了旺盛的食慾，到了正常用餐時自然就不會吃得過多，這種方法對控制飲食再合適不過了。此外，飯前吃水果還非常有利於人體對各種維生素和礦物質的吸收，讓你在愉快進餐中獲得充足的營養補給。

　　長期便秘老年後容易誘發癡呆症

　　國外一家老年病研究機構研究發現，老年人長期便秘是催化老年人智力下降的罪魁禍首，且有80%左右的老年便秘者易患老年癡呆症。

研究人員解釋，正常情況下，人體腸道內的細菌能將沒有被消化的蛋白質分解成氨、硫醇、硫化氫和組織胺等有毒物質，這些有毒物質生成後可通過大便排出人們的體外。而老年便祕患者由於不能正常排除這些有毒物質，久而久之，體內就會大量積累有毒物質。當人們的體內有毒物質積累到一定程度超過肝臟解毒能力時，有毒物質就會隨著血液循環慢慢進入大腦，損害人們的中樞神經系統，成為催化老年智力下降的罪魁禍首。因為老年人進食量相對減少，消化功能也相對較差，代謝機能呈明顯衰退的趨勢，因此，老年人長期便秘極容易引發老年癡呆症。

　　研究人員介紹，老年人便秘一般可分為痙攣性便秘和無力性便秘。痙攣性便秘大多是由於食物中含有香料和纖維過量而引發的，這類老年便秘患者應注意多吃些少渣的半流質食物，如牛奶、米粥、蛋湯和軟米飯等，就能夠有效避免或減輕便秘症狀。無力性便秘者大多因為食物中脂肪含量不夠、缺乏蔬菜水果和飲水不足引發的，這類老年便秘患者應多食用有渣食物，以增加身體對纖維的攝入量，促進腸道蠕動，如粗糧、青菜、豆製品和含維生素B1比較多的食物等，以緩解便秘症狀。

　　研究人員還提醒易患便秘的老年人，要養成早起空腹飲一杯淡鹽水，晚睡喝一杯酸奶的習慣，這能起到一定的利便作用。