多吃8類食物 告別骨質疏鬆

　1、牛奶

　　牛奶是人們獲得鈣的最常見來源，一杯牛奶就可輕鬆補足人體一天所需鈣的三分之一。牛奶的含鈣量非常高，每升牛奶中就含有1000毫克左右的鈣，且牛乳中的鈣較易被人體吸收利用。

　　2、海帶及蝦皮

　　還帶含有豐富的礦物質，其中每100克海帶中就有1100毫克的鈣，此外，海帶所含的褐藻酸鈉鹽可預防白血病和骨癌。蝦皮的營養極為豐富，且嫵媚價廉，也是一種良好的鈣源。

　　3、豆製品

　　大豆、黃豆等豆類食品所含的鈣都極其豐富，豆類食品經過加工後，所成的豆類製品，其鈣含量會明顯增加。研究表明，豆類製品的含鈣量與加工過程中的凝固劑量有關，因此，豆腐、豆腐乾、豆腐皮等豆製品的含鈣極其豐富，是良好的鈣源。

　　4、動物骨頭

　　動物的骨頭80%以上是鈣，平時多飲用骨頭湯，可有效的補鈣。煮骨頭時，滴加少許的醋，可促使骨鈣溶出，增加人體對鈣的吸收和利用。

　5、芝麻

　　芝麻是老年人常選的一類保健品，也是補鈣的來源，芝麻醬的含鈣量很高。吃面或拌菜時加點芝麻醬，也有補鈣的功效。有資料顯示，黑芝麻比白芝麻的補鈣效果更好。人體對鈣的吸收困難，因此補鈣需要長期堅持。

　　6、白菜

　　補鈣不一定要選用牛奶、豆製品等，有些蔬菜的含鈣量也是很高的，在預防骨質疏鬆方面也都很有益。例如烹調過的白菜所含的鈣比牛奶的還要多。白菜的含鈣量豐富，在烹飪過程中應儘量避免鈣的損失，例如縮短烹飪時間等等。

　　7、香菜

　　到中年的人，骨皮質會變的較薄，多吃含硼的食物，可有利於身體吸收礦物質，保護骨骼。其中香菜的含硼了就很豐富。不僅如此，香菜還富含鐵、鈣、維生素等，有利於維持血糖穩定。

　　8、洋蔥

　　食用洋蔥補鈣的原理是，洋蔥中的揮發性硫化物可阻止鈣質的流失，且洋蔥具有殺菌功效，可增強人體抵抗力。選購洋蔥，應選擇外形較完整，沒有腐爛、裂痕的。沒去皮的洋蔥應擺放在通風處，切開的洋蔥適宜放在冰箱中冷藏。