香草YOYO工坊

    在養生食品當中，有一種稱作鼠尾草(Salvia Officinalis) 的藥材，日前被發現有助於增強記憶力，而將有益於阿茲海默症患者。但是鼠尾草的作用其實不僅於此。從十世紀開始，阿拉伯人就將其用作增強大腦功能的補品。而在現代社會中除了眾所週知的拿來當作西方料理的調味料之外，鼠尾草本身也有非常廣泛的保健作用。 

    鼠尾草在拉丁語中即是「健康良好」的意思，幾個世紀以來都被用作治療呼吸道問題的良方。歐洲中古時期的僧侶即時常將鼠尾草、蜂蜜及蘋果醋製成一種可以治療咳嗽、感冒、喉嚨痛及支氣管炎的糖漿，而中國古代的商人也會以紅茶向荷蘭人交易鼠尾草，然後用作防腐劑、藥材及除臭劑等。

  

     過去以鼠尾草、蜂蜜及蜂蠟製成的喉片甚至還有治療肺結核的效用，如果可以再輔以加入檸檬汁的溫水，止咳的效果會更明顯。隨著時代的進步，科學上早已證實這些功效其實是來自於鼠尾草中的油脂及丹寧所含的化合物 — 側柏酮 (Thujone) 及迷迭香酸 (Rosmarinic Acid)。這些成分具有收斂、殺菌、止汗及甚至抗氧化和消炎的作用。也因此以蜂蜜、鼠尾草茶及檸檬汁 (或是蘋果醋) 製成的配方至今仍是治療扁桃腺炎、喉嚨痛及喉嚨發炎的良方，有些歌手也都會以此解決聲帶緊繃的問題。